По данным на 14 августа, в Могилевской области зарегистрировано три случая отравления грибами с тремя пострадавшими, среди которых один ребенок 13 лет и двое взрослых. Об этом сообщили в областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. По данным на 14 августа, в Могилевской области зарегистрировано три случая отравления грибами с тремя пострадавшими, среди которых один ребенок 13 лет и двое взрослых. Об этом сообщили в областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. Как отмечают специалисты, чаще всего отравление происходят ядовитыми и условносъедобными грибами. Напоминаем основные правила сбора грибов: – собирайте в лесу только те грибы, о которых точно знаете, что они съедобны; – грибы, которые не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде; – не следует собирать старые, перезрелые, червивые грибы – они, как правило, содержат токсические продукты жизнедеятельности личинок насекомых или распада белков и других соединений; – для сохранения свежести грибов необходимо собирать их в корзину; не рекомендуется собирать в оцинкованные ведра, полиэтиленовые пакеты, так как в них нет доступа воздуха, повышается температура, что приводит к порче грибов с образованием токсичных продуктов разложения; – грибы – продукт скоропортящийся, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле, поэтому очищенные и рассортированные грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора, но не позже утра следующего дня (при условии хранения их в холодильнике); – не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог – грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу; – никогда не покупайте на рынке грибные консервы, герметично закрытые крышками в домашних условиях, а также сухие грибы, грибную икру и т.д.; даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут стать несъедобными и токсичными; – во всех случаях отравлений после употребления грибов надо срочно обратиться к врачу: чем раньше будет госпитализирован пострадавший, тем больше шансов на благоприятный исход. Ред. Источник - mycity.by