Теплый хлеб, пирожные, которые тают во рту, хрустящие сухарики и нежнейшее печенье... Это лишь малая часть изделий одного из самых вкусных производств Беларуси. Площадки ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» расположены в Могилевской области, но ее продукцию знают далеко за пределами Беларуси. Да и на отечественном рынке у предприятия сотни тысяч постоянных покупателей, которые своим ежедневным выбором подтверждают: у компании высочайшее качество товара.
Аромат уютного дома
На предприятии отмечают: «Мы делаем продукцию с теплом и заботой о вас». С этим невозможно не согласиться. Трудно найти человека, которому бы не нравился аромат свежеиспеченного хлеба или вкус сладчайшей сдобы.
– Хлеб и сдоба – это то, что всегда находит отклик в сердце покупателя, – уверена заместитель генерального директора по идеологической работе ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» Рита Шоджай. – Сегодня мы предлагаем широкий ассортимент: от классического ржано-пшеничного хлеба до изысканных кондитерских изделий. В списке более 600 наименований продукции. Среди них как традиционные хлеба подовые и формовые, так и булочные изделия и пироги.
В свою очередь, любители сладкого высоко ценят торты и пирожные, печенье, пряники, сухарики и сушки, которые изготавливают на предприятии. У подрастающего поколения, да и не только у него, популярны снековая продукция и кукурузные палочки. Хозяйки, самостоятельно пекущие хлеб, отдают предпочтение сухим смесям для домашней выпечки. Многие белорусы полюбили безалкогольные напитки и иван-чай, изготавливаемые могилевскими хлебопеками. Сложно поверить, но все эти позиции сегодня входят в ассортимент ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ». И останавливаться на достигнутом там не собираются.
– Мы сочетаем проверенные рецепты с современными трендами – например, развиваем линейку здорового питания, – рассказывает Рита Шоджай.
Кажется, что хлебобулочная и кондитерская продукция очень капризна и не переносит транспортировок. Однако на предприятии нас заверили – это не так.
– Мы активно принимаем участие в ярмарках и других крупных мероприятиях в Минске. В том числе в традиционных осенних, которые так полюбились минчанам и гостям столицы. Наша продукция представлена во всех областях Беларуси, – подчеркивает Рита Шоджай.
Популярны изделия предприятия и в соседней России, где по географии поставок можно смело изучать географию самой страны. В списке не только Москва, Брянск, Тула, Рославль, Реутов, Вязьма, Тверь, Иркутск, Белгород, Рязань, Воронеж и Калининград. Продукция ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» поставляется во Владивосток, Хабаровск, Республику Коми и даже в хлебный Краснодарский край. Прекрасно знают ассортимент предприятия в Армении, Азербайджане, Казахстане, Туркменистане, Узбекистане, а также в Израиле, Германии и США.
Талантливые руки пекарей
В 2025 году была проведена модернизация. При этом стабильно высокое качество изделий сохранилось.
В мире бытует мнение, что лучшие повара – мужчины, вот только хлеб и хлебобулочная продукция требуют женских рук. Так повелось испокон веков. Сегодня в трудовом коллективе ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» более 70 % – женщины.
– В Год белорусской женщины особенно хочется подчеркнуть, что профессионализм, ответственность и инициативность наших сотрудниц – это фундамент успеха компании, – отмечает Рита Шоджай. – Мы гордимся нашей командой и создаем условия, чтобы каждая женщина могла раскрыть свой потенциал.
Соискателям в компании предлагают помощь с жильем, выплаты стимулирующего характера, стабильную зарплату и соцпакет. Предусмотрено обучение с нуля – все новички проходят бесплатное обучение на производстве. Есть возможность повышения квалификации.
– Чтобы стать частью нашей команды, важно быть ответственным и трудолюбивым, – подчеркивает Рита Шоджай. – Также необходимо желание учиться и соблюдать стандарты качества и гигиены. Каждый работник – наша главная ценность! А вкусная выпечка – это не только рецепт, но и мастерство, внимание к деталям и любовь к своему делу.
– В целом модернизация позволяет увеличивать объемы без потери качества, расширять ассортимент и внедрять новые технологии. К примеру, наладить производство продуктов здорового питания, – отмечает Рита Шоджай.
Сегодня структура ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» выверенная и развитая. Она включает три производства в Могилеве, два производственных участка в Быхове, Мстиславле, а также три филиала в регионах: Бобруйске, Горках и Кричеве. Так что жителям Могилевской области сильно повезло – у них всегда есть возможность приобрести хлеб, кондитерские изделия и другую продукцию «ДОМОЧАЙ» практически из печи.
В чем секрет широкой популярности изделий? На предприятии отмечают, что их разработка – многоэтапный процесс. Он начинается с анализа трендов на рынке и запросов со стороны покупателей. Затем следует создание рецептур с учетом возможностей производства. Следом начинаются тестовые выпечки и дегустации, а также идет корректировка по результатам обратной связи с потребителями. И только после всего этого продукцию запускают в серийное производство.
Золото заслуженных побед
Сегодня продукция ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» отмечена множеством наград. Среди них дипломы лауреата конкурсов «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации» за 2024 и 2025 годы, диплом I степени в конкурсе «Чемпион вкуса 2025», диплом I степени в дегустационном конкурсе «Лучший вкус 2023», проходившем в Санкт-Петербурге. В списке – премии «Лидер потребительского рынка» в 2023–2025-х годах и награды выставок «БЕЛАГРО» и «ПРОДЭКСПО» с 2022 по 2025 год. А также – ежегодные победы на конкурсах «Кондитерский Олимп» и «Смакота», где продукция компании неизменно получает Гран-при и золотые медали.
– Эти награды – признание труда всей нашей команды и подтверждение того, что мы движемся в правильном направлении, – отмечает Рита Шоджай, и c ней невозможно не согласиться.
Продукцию ОАО «Булочно-кондитерская компания «ДОМОЧАЙ» хорошо знают не только в Беларуси и России. Ее любят в Армении, Азербайджане, Казахстане, Туркменистане, Узбекистане, а также в Израиле, Германии и США.
БЕЛТА
Источник - mogilev-region.gov.by
