Имбирь универсален и подходит для множества блюд, сладких и соленых. О том, куда можно добавлять этот ароматный корень, порталу sb.by рассказала нутрициолог Светлана Синиченко.Фото pixabay
?
Чай.Один из самых популярных способов использования имбиря — приготовление чая. Нарезанный тонкими ломтиками свежий имбирь заливают кипятком и настаивают. Для усиления вкусовых качеств можно добавить мед и лимон.
? Маринады и соусы.Имбирь идеально сочетается с мясными блюдами, придавая им особую пикантность. Маринад для курицы или свинины с добавлением свежего имбиря, чеснока и соевого соуса станет прекрасным выбором.
? Салаты. Свежий тертый имбирь можно добавлять в заправки для салатов для придания им легкой остринки и свежести. Особенно гармонично он сочетается с цитрусовыми фруктами и зеленью.
? Супы. В азиатской кухне имбирь является неотъемлемой частью многих супов. Он обогащает это блюдо насыщенным ароматом и слегка острым вкусом.
? Выпечка. Молотый сушеный имбирь часто используют в приготовлении имбирных пряников, кексов и пирогов. Он превосходно гармонирует с корицей, мускатным орехом и гвоздикой.
? Смузи и коктейли.Имбирь можно добавлять в смузи и освежающие напитки для придания им яркого вкуса и полезных свойств. Попробуйте соединить его с яблоком, морковью и апельсином для создания витаминного микса.
? Рыба. Имбирь также прекрасно дополняет рыбные блюда, придавая им нежную пряность. Его можно использовать в маринаде для рыбы или добавлять прямо в процессе готовки.
— Как видите, имбирь способен обогатить вкус практически любого блюда, от напитков до сложных кулинарных шедевров, — сказала в заключение эксперт.
Узнали, как жарить продукты, чтобы вред для здоровья был минимальным
Источник - www.sb.by
