Домашние пивовары превратили Coca-Cola в вино с кисло-карамельным вкусом

Это сложнее, чем смешать ром с колой, но вкуснее.
Макс ВильтовскийАвтор Лайфхакера
Авторам популярного YouTube-канала Golden Hive Mead удалось создать вино из Coca-Cola. Поскольку в рецепте используется мёд, технически это медовуха, приготовленная на основе газированного напитка. Но как бы ни классифицировали напиток, он получился уникальным.Cкриншот из видео Golden Hive Mead / YouTubeПроцесс его приготовления достаточно прост. Сначала нужно долго варить мёд, пока он не потемнеет и не приобретёт дубовый, дымный привкус. То есть, карамелизировать его. Колу необходимо перелить в ёмкость и долго перемешивать, чтобы она полностью выдохлась. Так напиток не будет потом мешать нормальному брожению.Cкриншот из видео Golden Hive Mead / YouTubeПосле этого оба ингредиента смешивают в бродильном чане вместе с дрожжами, закрывают ёмкость и оставляют на 30 дней. Хотя брожение буквально «съедает» узнаваемые ароматы, добавление поджаренной дубовой щепы, стручка ванили и корицы через пару недель помогает вернуть букет вкусов.Cкриншот из видео Golden Hive Mead / YouTubeСудя по реакции домашних пивоваров, удивительно, что вино из Coca-Cola до сих пор не стало популярным. Оба дегустатора, похоже, в восторге от результата: напиток содержит около 10,5% алкоголя и обладает кисло-карамельным вкусом с нотками корицы и яблока.

Лайфхакер