Санслужба выявила ряд нарушений в минском кафе быстрого питания «Пит Stop», где произошло массовое отравление

На прошлой неделе в столичном кафе быстрого питания «Пит Stop», расположенном по адресу проспект Независимости, 154д, произошло массовое отравление посетителей. О том, какие нарушения в заведении выявили врачи-гигиенисты, сообщает «Минск-Новости».
Фото: интернет
Сразу более десяти человек обратились к медикам, жалуясь на боли в животе и повышенную температуру. Некоторые были госпитализированы в инфекционную больницу, где им был диагностирован сальмонеллез. Расследование показало, что пострадавшие принимали пищу в одном и том же кафе, которое временно прекратило работу на время проведения проверки.
Подробности выявленных в кафе нарушений сообщили в центре гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска:
— Проведено мероприятие технического (технологического, поверочного) характера в отношении ресторана быстрого обслуживания «Пит-стоп» филиала ООО «Табак-инвест» «Корона». Выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения: не поддерживалась должная периодичность процедур проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Также часть этапов технологического процесса осуществлялась не в соответствии с технологической документацией, разработанной и утвержденной в установленном законодательством Республики Беларусь порядке. Допускалось и обращение пищевой продукции с истекшим сроком годности.
По итогам проверки вынесено предписание о приостановлении производства и реализации товаров (работ, услуг) до устранения зафиксированных нарушений.
Сообщается, что специалисты взяли пробы пищевой продукции и смывы с объектов внешней среды для лабораторного анализа на микробиологические показатели безопасности. Был обследован и персонал кафе.

Источник - www.sb.by