Какие продукты богаты клетчаткой? Ответила хирург

В каких продуктах содержится большое количество клетчатки? Чем она полезна для нашего организма? Об этом рассказала Ирина Ромадова, российский детский проктолог, хирург.

Фото freepik
По словам специалиста, употребление богатых клетчаткой продуктов способствует восстановлению работы желудочно-кишечного тракта. Она отметила:
— Например, киви содержит большое количество клетчатки. Также в его структуре есть фермент растительного происхождения, помогающий переваривать продукты. Для нормализации работы ЖКТ можно употреблять 1–2 киви в день.
Следующий полезный продукт, в котором содержится много клетчатки, — это свекла, рассказала хирург:
— Ее можно есть в вареном, запеченном, пареном и сыром виде. Она хорошо улучшает перистальтику кишечника, замедляет всасывание токсинов и снижает скачки сахара.
По словам эксперта, в семенах чиа тоже много клетчатки, а также полезного растительного белка.
Иллюстративное фото freepik
Ирина Ромадова указала:

— Обычная белокочанная капуста содержит большое количество клетчатки. Ее можно употреблять как в сыром, так и в термообработанном виде. Однако лучший вариант — это квашеная капуста, в которой есть полезные бактерии. Также в ней большое количество витамина С, что особенно в зимний период помогает профилактировать простудные заболевания. Кроме этого, капуста — один из немногих продуктов, который содержит витамин К.
Она добавила:
— На первом месте по содержанию клетчатки стоит псиллиум. Это шелуха семян подорожника овального. Данный продукт на 70 процентов состоит из растворимого пищевого волокна, необходимого для функционирования нашего ЖКТ.
Хирург отметила, что регулярное употребление псиллиума помогает нормализовать уровень сахара и снизить уровень холестерина.


Источник - www.sb.by