Нагетсы, колбаски, блинчики с ветчиной и сыром. Как изменится школьное меню после весенних каникул

Директор государственного предприятия «Комбинат школьного питания г. Минска» (КШП) Людмила Крупская рассказала, как изменится школьное меню после весенних каникул. Об этом пишет БЕЛТА.

Иллюстративное фото из архива «СБ»
Традиционно комбинат разрабатывает меню по сезонам.
«Наступила весна, и мы предлагаем новинки нашим детям. В рамках эксперимента, начатого 10 ноября 2025 года, подлежат контролю пищевые отходы и предпочтения детей, что также помогает корректировать меню. Проведя анкетирование, мы выяснили, что любимые блюда — пельмени и сырники — потеряли популярность у школьников, поэтому мы исключили их из весеннего меню. Возможно, в будущем они снова вернутся в школьные столовые. После каникул мы предложим детям новые блюда: куриные наггетсы, котлеты «Банзай» (для всех классов) и колбаски в натуральной оболочке (для 5–11-х классов). Также с апреля планируем ввести в рамках основного питания блинчики с сыром и ветчиной», — рассказала Людмила Крупская.
Анализировал КШП и предпочтения детей в гарнирах. Выяснилось, что учащиеся не жалуют булгур, поэтому крупу заменили.
Что касается популярных блюд, то их много.
«На пике популярности сейчас новинка — тортилья с двумя начинками: сыр и яйцо, колбаса и сыр. Блюдо имеет низкий процент отходов — до 2 % и выше не поднимается. Также в топе запеченный картофель. Пюре хоть и является вкусным блюдом, но начинает приедаться. Также очень любят дети наши блинчики с творогом и вишней. Мы заметили, что соскучились ребята и по мясным блюдам. Поэтому после каникул предложим им куриные биточки, котлету «Кебаб» в виде колбаски на шпажке», — проинформировала руководитель комбината.
Она отметила, что постоянство в меню может привести к усталости от однообразия.
«Взрослые тоже ценят изменения в жизни, и дети, безусловно, хотят разнообразия в своем рационе. Поэтому мы стремимся регулярно обновлять наше меню, предлагая новые блюда и интересные вкусы», — добавила директор.
Работают в школах и вендинговые автоматы, их стало больше.
«Устройства установлены уже в трех учреждениях образования — в средней школе № 52, в гимназии № 16 и в Минском государственном политехническом колледже. Планируем установку еще одного вендингового аппарата — в средней школе им. Я. Купалы № 19. Мы не будем останавливаться на достигнутом, потому что видим, что это замечательная возможность для ребят во время перерыва не толпиться в очереди в общем буфете, а подойти к автомату и купить продукт и перекусить», — констатировала Людмила Крупская.

Источник - www.sb.by