В чем опасность жестких диет, рассказала диетолог

Источник - blizko.by

Специалист призвала не подвергать рискам свое здоровье.

Слишком жесткие ограничения в еде могут спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем. Таким мнением в беседе с LIFE.ru поделилась российский диетолог Елена Соломатина.
По словам эксперта, несбалансированное питание может привести к анемии и другим нарушениям. К примеру, желание как можно быстрее сбросить вес зачастую оборачивается дефицитом йода и селена, а это чревато сбоями в работе щитовидной железы.
Соломатина отметила, что люди порой очень сильно ограничивают калорийность блюд с упором на растительные продукты. В таком случае белок они получают из бобовых, а железо – из чечевицы, гречки, гранатов, яблок. Однако железо из подобных источников у большинства людей усваивается очень плохо.
– Нехватка витамина В12, фолиевой кислоты, витамина С, а также витамина В6, которые необходимы для усвоения железа, тоже может привести к анемии. Даже если самого железа много, оно просто не усвоится. Для выработки эритроцитов необходим белок. При диетах, особенно когда еще идут интенсивные занятия спортом, белок разрушается, и может возникнуть белковая недостаточность. Есть и ряд других факторов, при которых появляется анемичное состояние, – поясняет диетолог.
Специалист призвала не подвергать рискам свое здоровье и отдавать предпочтение полноценному и разнообразному питанию.

Фото: Yandex
Автор: Татьяна Василюк