Научим делать розовую пасту и печенья-тыковки, а в конце поделимся самым милым рецептом по мнению редакции.
Анастасия СавчукАвтор Лайфхакера
прыжки для похудения или дофаминовое меню в виде приятных дел, чтобы меньше сидеть за телефоном.? В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день. Дофамин — нейромедиатор, участвующий в работе систем мотивации и вознаграждения. Он активнее выделяется, когда мы сталкиваемся с чем-то новым или ожидаем возможное вознаграждение. Эти сигналы помогают мозгу оценивать результаты действий, учиться и поддерживать мотивацию к достижению целей. Конечно, у понятия «дофаминовая еда» нет строгого определения. Обычно речь идёт о блюдах, которые радуют необычным внешним видом, вкусом или подачей.
Как новые вкусы, яркие цвета и красивая подача влияют на впечатления от еды
Мы воспринимаем пищу не только на вкус: значение имеют также аромат, текстура и внешний вид. Даже посуда способна изменить наши впечатления. Например, еда из круглых белых тарелок будет нам казаться более сладкой. Поэтому даже привычное блюдо может стать интереснее, если немного изменить подачу и сервировку. Красивая еда сама по себе гарантированно не избавляет от плохого настроения. Скорее это способ добавить разнообразия в привычное меню и получить удовольствие от небольшого кулинарного эксперимента.
Как получать больше удовольствия от готовки осенью
Добавляйте яркие цвета
Например, овощи. Как ни странно, они полезны не только для нашего пищеварения, но и для настроения. Свёкла, морковь, тыква, зелень и ягоды помогают сделать привычные блюда визуально интереснее. Необязательно специально покупать необычные продукты: иногда достаточно добавить зелень и пару новых овощей к основному блюду.
Используйте любимую посуду
Фото: Анастасия Савчук / ЛайфхакерКрасивые тарелки, яркие кружки и текстиль могут превратить обычный завтрак или вечерний чай в маленький ритуал. Не нужно ждать особого случая, чтобы достать любимый сервиз.
Включайте музыку
Знакомый плейлист создаёт приятную атмосферу и делает рутинные действия менее скучными. Более того, любимая музыка действительно помогает вырабатывать дофамин.
Создавайте уютную атмосферу
Фото: Анастасия Савчук / ЛайфхакерМожно зажечь свечу, приглушить свет или поставить любимый сериал на фон. Главное — чтобы обстановка нравилась именно вам.
Что такого дофаминового приготовить: 6 рецептов
Мы подобрали несколько простых, но достаточно необычных рецептов, которые смогут порадовать вас после работы или учёбы.
1. Печенье с сердечками — маленький сладкий подарок себе и близким
Фото: pixel-shot.com / ShutterstockТесто можно замесить заранее, например сделать это вечером и убрать заготовку в холодильник, чтобы на следующий день осталось только раскатать, вырезать из пласта печенье и отправить его в духовку. Вместо вишнёвого джема подойдёт любой другой — выбирайте начинку по вкусу или вовсе используйте несколько видов, чтобы выпечка получилась разноцветной.
Ингредиенты
300 г муки;
100 г сахарной пудры;
1 чайная ложка ванильного сахара;
200 г сливочного масла;
1 яйцо;
50 г вишнёвого джема.
Приготовление
Соедините муку, сахарную пудру и ванильный сахар.Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к сухим ингредиентам и разотрите всё руками до состояния крошки.Вбейте яйцо и быстро замесите тесто. Соберите его в шар, заверните в пакет или пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной примерно 4–5 мм. Вырежьте круглые заготовки желаемого размера и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Формировать «блинчики» можно стаканом или специальной вырубкой.
Фото: zakrinna / ShutterstockПротивоположной стороной ложки или вилки сделайте на каждой заготовке углубление в форме сердечка. Заполните его вишнёвым джемом.Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут. Готовому печенью дайте немного остыть на противне, затем переложите на решётку.
Лайфхакер
