ОАО «Булочно–кондитерская компания «Домочай»
Хлеб с кусочками сала, изысканный с крапивой, пряники с гречкой. ОАО «Булочно–кондитерская компания «Домочай» не устает радовать и удивлять потребителя. Модернизируя производства, сохраняя традиции, здесь расширяют ассортимент вкусных и полезных мучных изделий, запускают уникальные продуктовые линейки. Cекрет успеха — в смелых идеях, которые меняют представления об обычном хлебе.
Здоровье в каждом кусочке
Для главного технолога компании «Домочай» Светланы Рыбковой ее рабочее место — как огромная творческая лаборатория.
— Сегодня люди хотят, чтобы хлеб был не только вкусным. «Польза с удовольствием» — один из слоганов нашей компании. Сохраняя лучшее и любимое, мы добавили новые сочетания злаков, разработали уникальную линейку «ПроРостОк», включающую цельнозерновой хлеб, пряники и печенье с использованием пророщенных зерен зеленой гречки и голозерного овса, — Светлана Анатольевна с воодушевлением рассказывает, как рождаются новые рецептуры. — Это ценный суперфуд, ведь при проращивании зерен количество антиоксидантов и витаминов возрастает в разы, что способствует укреплению иммунитета, хорошей работе пищеварения. Выпуская продукцию, мы опираемся на местное сырье и импортозамещение. Еще один новый бренд — «Здрава Хлеб». Его, цельнозернового, с высоким содержанием белка, выпекаем четыре вида. В составе — семена льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, морковь, листья крапивы. Крапивный «кирпичик» не просто вкусный, с легкими травяными нотками, это растение — настоящий природный поливитаминный комплекс, обладающий противовоспалительным эффектом. Весит он 300 граммов, такой формат удобен для семьи. Вообще, если раньше хлеб был дополнением к чему–то, например основой для бутербродов, то сегодня это отдельный полноценный продукт.
Вкус, опережающий время
— Мой самый любимый хлеб — с кусочками сала. На профессиональных фестивалях, конкурсах, где мы представляем свою продукцию, он расходится мгновенно, — включается в разговор 23-летняя маркетолог Мария Охапкина. — Я выросла на продукции компании «Домочай», счастлива, что теперь работаю в компании, где инновационные технологии сочетаются с душевными традициями хлебопечения. Благодаря отличному институту наставничества адаптация молодых специалистов проходит легко. Здесь достойные условия труда и зарплата, всевозможные бонусы, перспектива карьерного роста. Корпоративная культура строится на взаимоуважении и взаимовыручке: вместе участвуем в культурных, спортивных мероприятиях, выбираемся на экскурсии. И у себя их принимаем: к нам с удовольствием едут школьники, студенты. За прошлый год — более 4 тысяч человек. Им интересно своими глазами увидеть, как рождаются их любимые хлеб, пирожные, торты, одними из первых продегустировать новинки.
У молодого специалиста широкий спектр обязанностей: Мария занимается документами, организацией выставочной деятельности, экспозиций, фотозон. Проводит маркетинговые исследования, изучает покупательский спрос.
— Посетители Международного экономического форума «Мельница успеха», что в мае проходил в Могилеве, нахваливали снеки — наша альтернатива кириешкам, но более полезная, приготовленная без обжарки в растительном масле. Было приятно, — рассказывает Мария. — Мы с друзьями их тоже всегда берем — «под кино». Вообще, мои родные и близкие покупают исключительно хлеб, булки и сладости компании «Домочай».
Вектор на модернизацию
В компании, включающей в себя три производства в Могилеве, три производственных участка — в Мстиславле, Костюковичах и Быхове, три филиала — в Бобруйске, Горках и Кричеве, активно проводят модернизацию оборудования новых видов пряников и печенья.
Расширяет «Домочай» и географию поставок. За его продукцию голосует рублем не только белорусский покупатель. Она популярна в России, Армении, Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане, Германии, США и Израиле.
Триумф качества
«Домочай» — одно из самых титулованных предприятий отрасли. О чем свидетельствуют многочисленные награды: золотые медали международных выставок «Белагро» и «Продэкспо», республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Смакота». Пряники «Гречишные» и хлеб «Тыквенно–медовый» названы лидерами потребительского рынка, народного конкурса–дегустации «Чемпион вкуса». Продукция компании «Домочай» побеждает в престижных конкурсах «Лучшие товары Республики Беларусь» и «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации». Высшей оценки экспертов она удостоена и в этом году — на международном конкурсе «Кондитерский олимп — 2026».
Совсем скоро на прилавки магазинов поступит еще одна новинка — зерновые гречишные коктейли. Сухие коктейли «ПроРостОк», расфасованные в пакеты по 400 граммов, можно разводить водой, молоком. Они разные: со вкусом клубники, какао. Состав — исключительно натуральный, без добавления консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса. Всего один стакан такого напитка равноценен полноценному приему пищи.
Генеральный директор ОАО «Булочно–кондитерская компания «Домочай» Ольга Тимофеенко убеждена, что успех предприятия — признание труда всей большой команды и подтверждение, что компания выбрала правильный вектор развития. В следующем году «Домочай» отметит 100-летие. К этой дате компания подходитс гордостью за достигнутые результаты и с уверенностью в завтрашнем дне.
Ольга Кисляк, фото Андрея Сазонова и предоставлено ОАО «Булочно–кондитерская компания «Домочай», СБ
Источник - mogilev-region.gov.by
