Ужин на всю семью за 20 минут. Шеф-повар поделился рецептом вкусного булгура с мясом и овощами

Хотите легко и быстро приготовить сытный ужин для всей семьи? Шеф-повар Дмитрий Новицкий советует приготовить булгур с мясом и овощами.

Фото freepik
Ингредиенты: морковь — 200 г, лук красный — 300 г, перец болгарский — 100 г, перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, колбаски/фарш — 400 г, томатная паста — 1 ложка с горкой, булгур — 500 г.
— Разогрейте большую кастрюлю, залейте растительное масло. Обжарьте нарезанную кубиком морковку, красный лук (для этого рецепта возьмите именно его), красный перец. Хорошенько посолите. Далее засыпьте булгур (его можно не промывать) и обжарьте при хорошем нагреве еще 2 минуты, — перечислил необходимые действия специалист.
Дмитрий Новицкий продолжил:
— Теперь добавьте мясо. Если это колбаски, то нарежьте их не очень большими кусками и отправьте к крупе. Положите отдельно на дне кастрюли, подвинув в сторону овощи и булгур, обжарьте до готовности. Добавьте ложку томатной пасты, перемешайте и обжарьте всё вместе еще минуту. В конце приготовления, если вам нравится острота, положите нарезанный на кольца перец чили. Следом отправьте чеснок, залейте водой — до уровня, чтобы она слегка покрывала булгур. Доведите до кипения, плотно накрыв крышкой, и тушите 15 минут.
У вас получится рассыпчатое, насыщенное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Это не просто каша, а сочное, овощное, чуть острое удовольствие. Булгур впитает соки от колбасок и овощей. Результат — пальчики оближешь!
Приятного аппетита!


Источник - www.sb.by