Сытно, сочно и вкусно. Кулинарный блогер рассказал, как приготовить мясной ролл с сырным соусом

Невероятно вкусный и необычный аналог привычной шаурмы предлагает приготовить кулинарный блогер Илья Пузаков. Блюдо получится настолько вкусным, что вам лучше сразу приготовить несколько порций!


Ингредиенты для мясной начинки: лук репчатый — 1 шт.; лук красный — 1 шт.; фарш из говядины — 500 г; протертые томаты — 300 г; вода — 1 л; соль/перец — по вкусу; паприка — 1 ч. л.; сахар — 1 ч. л.; чеснок — 2 зубчика.
Для сырного соуса: сливочное масло — 50 г; мука — 1 ст. л.; молоко — 200 мл; устричный соус — 30 г; сыр плавленый «Чеддер» — 4 слайса.
Начинка в ролл: салат айсберг, свежие огурцы, перебитые чипсы, рис отварной, приправленный солью и паприкой.
Приготовление
— Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле в течении 5 минут. Добавляем говяжий фарш и жарим еще 10 минут. После засыпаем специи и томаты, вливаем воду и тушим под крышкой 35–40 минут. Начинка не должна быть очень жидкой! — отметил блогер.

Далее готовим сырный соус:

— Обжариваем муку со сливочным маслом в течение 2–3 минут. Вливаем молоко и тщательно размешиваем венчиком. Засыпаем соль, перец, шепотку сахара и устричный соус. После добавляем сыр «Чеддер», перемешиваем и варим соус 5 минут на медленном огне. По истечении этого времени снимаем с огня и накрываем крышкой, — пояснил Илья Пузаков.
Теперь можно собрать ролл: лист круглого лаваша сначала смазываем сырным соусом, кладем рис, мясную начинку, снова сырный соус, чипсы, салат, огурцы и закручиваем как на шаурму. Обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 30–40 секунд. В процессе жарки опаливаем горелкой (по желанию).
Скриншот видео
У вас получился очень сочный и сытный мясной ролл. Еще вкуснее будет, если перед укусом вы слегка обмакнете его в сырный соус.
Приятного аппетита!
.

Источник - www.sb.by