Готовим клубничный торт со сметаной и печеньем – идеальный вариант, если не хочется включать духовку

Источник - blizko.by

Порадуйте себя и своих близких вкусным десертом.

В сезон клубники часто возникает желание порадовать себя вкусными домашними десертами, но из-за жары не хочется лишний раз включать духовку. Отличным вариантом в такой ситуации станут лакомства без выпечки. Портал «Едим Дома» предлагает рецепт клубничного торта со сметаной и печеньем.
На 8 порций мы берем следующие ингредиенты:
500 г клубники;
200 г рассыпчатого печенья;
50 г сливочного масла;
600 г жирной сметаны;
150 г сахарной пудры;
1 пакетик ванильного сахара;
30 г желатина;
100 мл воды;
немного мяты для украшения.
Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать. Параллельно с этим измельчаем печенье в крошку и смешиваем со сливочным маслом. Полученную массу выкладываем массу в разъемную форму, основательно утрамбовываем, чтобы получилась основа.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Большую часть клубники нарезаем и вмешиваем в крем.
Желатин нагреваем до растворения, не доводя до кипения, и вливаем в сметанный крем, после чего выкладываем его на основу из печенья и отправляем в холодильник минимум на 1,5 часа.
Готовый торт нужно украсить оставшейся клубникой и листиками мяты.

Фото: Yandex
Автор: Татьяна Василюк